Borůvkový koláč / Klára a Jamie Oliver
Přidáno: 5. 5. 2019 15:30:00 Počet shlédnutí: 2371
05 Květen 2019
Jako už po několikáte - pokud nás už sledujete delší dobu - je tady okénko ke dni matek. Každý rok připravujeme nějaký recept, na který svou mámu můžete pozvat a pohostit ji něčím dobrým, lahůdkou na zub, aby se chvíli nemusela starat ona o Vás, ale aby taky viděla, že i Vy se umíte postarat o ni. Věřím, že se to děje i během roku, ale my máme rádi každou příležitost, kterou můžeme doplnit receptem a inspirovat Vás.
Pokud má Vaše maminka ráda sladké, můžeme si ukázat jednoduchý recept na lehounký koláč plný borůvek a zaručuju, že se budete olizovat za ušima všichni.
Koláč je navíc připravovaný z kukuřičné mouky, takže je velice křehký a jemný. No co více si přát.
Recept je z Jamieho webu a je jednoduchý, chutný a bude se Vám rozplývat na jazyku.
Na Borůvkový koláč potřebujeme:
(rozpis na celý recept, já jsem dělala z polovina - jako na fotkách)
- máslo - 150 g
- třtinový cukr - 200 g
- kukuřičná mouka - 150 g
- mleté mandle - 150 g
- velká vejce - 4 ks
- borůvky - 200 g
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky
- vanilkový extrakt
- citron
.jpg "jamie oliver borůvkový koláč fresh cook")
Troubu si předehřejeme na 190°C a vymažeme si formu (průměr cca 25 cm). Do mísy si nasypeme cukr a nastrouháme kůru z citrónu. Promícháme aby se aktivovala kůra a její aroma. Přimícháme všechny ostatní ingredince - kromě borůvek - a vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přelijeme do formy a nahoru nasypeme borůvky.
.jpg "jamie oliver borůvkový koláč fresh cook")
V troubě pečeme cca 35 minut dozlatova.
.jpg "jamie oliver borůvkový koláč fresh cook")
.jpg "jamie oliver borůvkový koláč fresh cook")
Tipy pro labužníky:
- Cukr do těsta dávkujte dle potřeby, určitě můžete ubrat.
- Naopak pro efekt můžete koláč na závěr posypat moučkovým cukrem.
- Pokud byste se podívali na originální recept, zjistili byste, že koláč u Jamieho vypadá trochu jinak. Borůvky mají být vidět nahoře - což by možná vypadalo líp. Já jsem je po nasypání zatlačila více do těsta a při pečení se docela dost nafouknul, a pohltil borůvky - výsledek vidíte na fotkách. Naopak to udělalo hezkou strukturu na řezu. Takže je to na Vás. Pokud je budete chtít nahoře, nezatlačujte borůvky do těsta před pečením.
- Borůvky můžete samozřejmě nahradit jiným (nejlépe bobulovitým) ovocem - ale čerstvým.
- Koláč je trochu křehký, takže pozor při servírování, servírujte přímo do krku :)
.jpg "jamie oliver borůvkový koláč fresh cook")
Vidíte, jak snadné a rychlé!
Tak udělejte Vaší mamince radost a užijte si s ní tento den.
Přejeme dobrou chuť!
Klára a tým Fresh Cook
.jpg "jamie oliver borůvkový koláč fresh cook")
TIPY NA NÁKUP NA NAŠEM E-SHOPU:
Jamie Oliver mini dortové formy
Jamie Oliver forma na dort, 23cm
Jamie Oliver lopatka/nůž na dort
.jpg "jamie oliver lopatka")
